1 gros oignon
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 tasse de boulgour
3 tasses d'eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de piment
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
1. Découpez les pommes de terre et les oignons en petits morceaux.
2. Ajoutez le beurre dans la casserole et laissez-le fondre puis ajoutez les oignons et laissez-les caraméliser.
3. Ajoutez l’huile d’olive.
4. Ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire.
5. Ajoutez les patates.
6. Après 15 minutes de cuisson, ajoutez le boulgour humidifié.
7. Ajoutez le sel, le piment et le poivre.
8. Ajoutez l’eau.
9. Laissez cuire durant une demi-heure.