« Gratienne ne cuisine plus, mais si c'était le cas et si j'étais réalisatrice, je lui demanderais sa recette des îles flottantes ! C'est vraiment cette recette qui jaillit de mes souvenirs d'enfance, à l'époque où, pour elle, cuisiner faisait partie de nos rituels familiaux.Et puis, il y a eu peut-être moins d'envie de sa part : le dessert de nos repas familiaux est devenu une Viennetta menthe-chocolat ou vanille-chocolat. Cette année, à l'occasion des fêtes de Noël, ma sœur avait espéré faire elle-même cette Viennetta familiale ! C’est partie remise. Peut-être que nous arriverons à la faire pour les 86 ans de Gratienne, que nous célébrerons ensemble au mois de Mars ! Pour témoigner de notre lien si spécial avec ma grand-mère et pour garder une trace de notre histoire familiale, j’ai créé le blog www.lamaisondegratienne.fr.» - Magalie

"Ma mamie c'est Liliane. Et quand j'ai découvert le Grandmas Project je me suis dit que c'était pour elle. Du moins, une magnifique occasion pour moi de parler d'elle et du bonheur qu'elle procure à toute la famille à travers sa cuisine. Ensuite il a fallu choisir la recette et ce fut un choix difficile car c'est une cuisinière en or ! J'aurais pu parler des spätzles, des boulettes, des patates rôties (encore inimitées à ce jour), des bûches, des tartes et j'en oublie tellement ! Et puis mon choix s'est porté sur les spritzs. Mais qu'est-ce que c'est que cette drôle de bête ? Eh bien un biscuit tout simplement ! Alors pourquoi ce choix ? Même elle a été surprise quand je lui en ai parlé. Ma réponse est simple: ils sont délicieux ! Tantôt coco, tantôt amande et ils sont aussi extrêmement rares car elle ne les fait qu'une fois par an, à Noël. Cela leur donne encore plus de valeur. C'est enfin parce qu'elle n'est pas toute seule à les faire. En effet c'est mon papi, Emile qui l'aidait en tournant la manivelle de la machine, en mettant de l'huile de coude comme on dit ! Et puis papi nous a quitté, alors à Noël dernier, c'est mon papa qui l'a aidée. C'est dire s'ils ont une histoire pour moi, et une belle histoire, je les trouvais donc parfaits pour me permettre de parler d'elle, de tous les deux d'ailleurs, de plaisir, de bonheur et d'instants partagés et leur dire à quel point je les aime et les remercie." - Laurie

"My Grandmother comes from a very small village in Macedonia called 'Marvinci'. She is the youngest of nine siblings in a farming family and is one of my favourite people in the world. I grew up listening to her stories of how her and favourite older brother, Borris, would get up to mischief as children. She would tell how they'd fill their pockets with dry meat and run out into the fields to eat it because as the youngest, they only got pigs fat on bread and potato stews. She made me laugh all the time, after her stories she always has a chuckle as if she is absorbing everything that's happened to her and turning it into a positive. My Grandmother was always cooking something when I was a kid. Always trying to feed me- I was always too skinny to her- typical ethnic Grandma. Whilst my parents were at work, I'd be at my Grandparents house gardening with them, playing cards and then in the kitchen picking at the vegetables Baba would be slicing for the meal. One of my favourite meals to date is 'Sarma'. It's a pickled cabbage leaf filled with rice and meat that is seasoned with vegeta, red paprika, salt and pepper. I've never attempted to make it myself because I don't think I could meet my own expectations. Baba cooks it to perfection every time, but always cooks a little extra rice and meat because the biggest kid would always be close by ready to 'taste-test' as I like to call it. In a nutshell, this woman is my hero. Understanding, accepting of everyone & kind-hearted." - Makedonka

"The picture attached to the story belongs to a time before World War II (around 1934- 1935): Before my grandmother experienced war as an adult, before losing her firstborn boy to typhus and malaria when he was just only 13 years old. She was 102 years old when she died.She was my role model (and still is), motivation, and storyteller. She continues to give me hope, make me smile, and remind me not to have regrets and follow my heart's desires. One day, we spoke of the food scarcity during the war, how people would repair their clothes rather than get new ones, and how families would create simple recipes to make ends meet. That day, she told me that she operated on a family chicken. You can imagine my shock. The family chicken (named Fancy) had stopped laying eggs and could not bob her head and would make weird sounds. Fancy could not eat anything and was losing weight. When my grandmother examined Fancy, she realized something stuck in her throat. She decided to operate on Fancy because getting daily eggs were essential for her family. She cut Fancy's throat with a sharp knife, removed the little twig, and sewed it with a sterilized needle. Miraculously, Fancy survived."

"Ma grand-mère paternelle, Sonia Fidler (que j'appelais « Babouchka ») était née en 1888 à Balti (ville de l’Empire russe, maintenant devenue moldave). Dans les années 20, elle est venue s’installer en France, à Nice, après un passage par Varsovie. Veuve dès 1937, à l’âge de 51 ans, elle a travaillé dur pour nourrir ses deux enfants, encore jeunes. Elle tenait un magasin de prêt à porter pour dames à Nice, sur la Promenade des Anglais, où cette jolie photo d’elle a été prise dans les années 50. Curieusement, je ne l’ai jamais vue cuisiner : elle avait de l’aide pour cela, car elle était absente toute la journée, mais un jour, bien longtemps après sa disparition, j’ai découvert une recette de harengs marinés au vinaigre blanc, un peu sucrés, et ma mère (sa belle-fille, donc) m’a dit : « Ah, mais ce sont les harengs de Sonia ! » – et je les en apprécie d’autant plus depuis ! C’est une recette facile, que j’ai intitulé « Les harengs de ma grand-mère », forcément. Comme je les adore, je les fais souvent, et à chaque fois que je les sers, tout le monde pense à elle, même mes enfants qui ne l’ont jamais connue. Cette délicieuse recette que je tiens de ma Babouchka figure maintenant dans un livre que j’ai co-écrit avec Daniel Rozensztroch, intitulé : HARENG, UNE HISTOIRE D’AMOUR (ed. Pointed Leaf Press, NY)."

Lucie, ma grand-mère maternelle, était la plus adorable des mamies. Mais avant d’être une mamie, elle avait été une jeune fille d’une beauté à couper le souffle, la plus jeune de 6 enfants d’une famille de déracinés de l’Empire Ottoman. Mariée à 21 ans à mon grand-père Joseph, ils vécurent une jeunesse dorée au Caire avant d’être forcés à l’exil en 1957, comme la plupart des Juifs d’Egypte. Elle nous enveloppait de son amour de grand-mère juive et nous appelait, nous, ses trois petites filles, Rohi (mon âme) ou Katkuta (poussine), en nous pinçant les joues un petit peu trop fort à notre goût. Elle n’a jamais perdu son accent et a toujours roulé les R, contrairement à mon grand-père qui pensait qu’il fallait « grasseyer » pour mieux s’intégrer. Chacune de nos visites était l’occasion pour elle de nous préparer nos plats préférés : bamya, boulettes sauce tomate, sambousseks, baklawa, roghayebas, menenas, rosquettes salées ou sucrées… Ce qui est sûr c’est qu’on ne perdait pas de poids en allant leur rendre visite. Quand j’étais petite, pour trouver de quoi faire les filas au fromage ou autres mets orientaux, il fallait se rendre dans l’épicerie arménienne au métro Cadet, dans le 9è. C’était une expédition dont on revenait les bras chargés de trésors introuvables ailleurs. Maintenant, je m’en veux de ne pas avoir bien regardé quand elle faisait les rosquettes ou les boulettes… Toutes les recettes écrites de sa main contiennent peu d’instructions et beaucoup de « tu vois comme ça vient ». Et bien moi ça ne vient jamais comme elle !

« Notre grand-mère se fait appeler "Mémé"; elle n'apprécie pas les anglicismes. Issue d'une famille de 7 enfants, son expérience a forgé son esprit volontaire et les valeurs qu'elle nous aura transmises. Sa cuisine est son champ de bataille pour nourrir les cœurs et apaiser les heurts. Chez elle pas de "chichi", les plats sont servis de la casserole à l'assiette. La recette est simple mais respecte les parfums d'origine. Le sourire au lèvres, à 90 ans elle ne se fait pas prier pour nous préparer notre plat favori. Le grand moment c'est lorsque Mémé fait flamber le civet. C'est tout un spectacle ! Mémé l'introduit toujours par un - "Attends, attends... Tu vas voir" et la voilà partie chercher de quoi enflammer un papier pour servir de torche. Son civet de lapin fait l'unanimité et lorsque j’étais enfant on se battait avec mes frères pour "lécher le plat". En voici les secrets : - Découper un lapin en morceaux. Les disposer dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile. Les faire rôtir à feu vif sur toutes les faces et retourner plusieurs fois chaque morceaux. - Baisser un peu le feu. Ajouter 4 à 5 échalotes émincées dont la cuisson colorera avec le jus de viande. - Ajouter 3 gousses d'ail hachées. Remuer puis tamiser de la farine au dessus de la viande. Remuer à nouveau puis verser 1/3 de vin rouge. - Couvrir, augmenter le feu 3 min puis faire flamber. - Ajouter 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, du persil, 1 clou de girofle, sel et poivre. Délayer avec 2 verres d'eau » - Sabrina

Mamie Jeanne a une force incroyable. Du haut de ses presque 86 ans, elle est toujours positive, dans l'action, et disponible pour tous. Elle habite la belle terre de Saint Lothain dans le Jura, et excelle dans l'art de cuisiner les bonnes choses que lui offre ce terroir. Sa cuisine est familiale et généreuse, faite pour partager un moment simple et réjouissant. Comme la famille ne cesse de s'agrandir, la table n'en finie pas de s'allonger. Un dimanche de Pâques, elle m'a confié que quand nous étions tous réunis autour de sa table, elle se sentait bien comme une poule avec ses poussins sous son aile. Nous aurions plein de recettes à raconter : la terrine de lapin, les petites cailles farcies, les gaufres du mercredi, le pâté de tête des vendanges, les pigeons en sauce, ou encore la glace au chocolat... Mais après délibération avec mes cousin.e.s (nous sommes 13 !), tout le monde est unanime sur la recette que nous souhaitons partager avec vous : le gâteau mousseline. Mélangez 6 jaunes d’œufs avec 200 gr. de sucre et travaillez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et "fasse le ruban". Ajoutez 1 c.à s. de farine, 1 sachet de levure chimique et 125 gr. de fécule. Travaillez à nouveau et mettre un trait d'eau de fleur d'oranger. Finir en ajoutant les 6 blancs d’œufs préalablement battus. Versez dans un moule beurré et fariné et cuire pendant 45 min thermostat 5. A démouler et manger froid. Vous pouvez aussi le recouvrir de chocolat fondu, ou le garnir de confiture.

Notre grand-mère, mémé Moniq, donnait des cours de cuisine pour enfants à la Maison Familiale (un centre socio-culturel situé à Aulnoye-Aymeries, dans le Nord de la France). Enfant, elle nous a appris à cuisiner en nous prodiguant ses divers conseils (par exemple : toujours mélanger la pâte avec une seule main afin de pouvoir décrocher le téléphone en cas de besoin). Lorsque nous étions âgées de respectivement 7 et 9 ans, nous avons repris ses recettes (des cours de cuisine) et les avons publié sous forme de pas-à-pas détaillé sur le site La cuisine de mémé Moniq (cuisine-meme-moniq.com). Le projet est ensuite tombé en désuétude. Mais un jour, lorsque que nous avions une quinzaine d'années, agacées de voir les photos de plats pseudo faits-maison, nous avons décidé de publier les photos de tout ce que nous cuisinons sous le pseudo @mememoniq dans les réseaux sociaux (Instagram, Facebook, Twitter, Pinterest…) et de partager les recettes que les internautes nous demandent. Pour mémé Moniq, la poule-au-pot est un plat traditionnel : elle le préparait pour des repas de famille. Lors de la réalisation de cette recette avec elle, c'était aussi un repas de famille : nous fêtions les 90 ans de son mari et les 21 ans d'Yseult. Pourquoi mémé Moniq et non "Monique" ? Notre grand-mère a aussi pratiqué la peinture sur soie. Lorsqu'elle signait ses réalisations, elle utilisait le pseudonyme "Moniq".

Mamie avait changé de prénom, changé de pays, changé de vie. Elle aimait les grands restaurants, sortir le soir, travailler la nuit. Elle était la première de la famille à porter des pantalons, à avoir le permis. Christiane dit d'elle qu'elle était son modèle. Lorsqu'elle lui demandait si sa solitude lui pesait, elle disait que c'était la rançon de sa liberté. Elle adorait ses nièces et neveux, nos tantes Michelle, Brigitte, Sandrine qu'elle aimait comme ses filles mais aussi des amis qu'on connaissait à peine. Combien de fois on s'est étonné d'apprendre qu'un tel était venu déjeuner, qu'un autre avait habité chez elle, ou quand on découvrait des photos d'enfants encadrés dans son salon et qu'on se demandait qui c'était. L'explication était simple. Mamie avait sa vie. Avant d’être notre grand mère, c'était une femme indépendante, qui avait du caractère et qui a décidé de tout dans sa vie, jusqu'à choisir le moment où elle est partie.

Ma Mami avait été enseignante des arts ménagers et de fait cuisine comme dressage étaient toujours tenus au cordeau. L'expression « mettre les petits plats dans les grands » prenait tout son sens à sa table. Collectionneuse invétérée de recettes de cuisine, en livres, en classeurs, découpées ça et là, je crois que sa gourmandise et sa passion de la cuillère en bois trouvaient aussi leur place dans la lecture des recettes. Equipée d'une batterie incroyable, elle tournoyait dans cette cuisine sans peur de s'attaquer à des recettes échevelées comme les vol-au-vent ou les pâtes à choux. Elle était éblouissante de savoir faire. Au panthéon de mes madeleines de Proust gustatives se trouve sa gourmande glace à la fraise. Pas un sorbet, oh non ! Une vraie crème glacée, de celles où la part de crème fraiche reste secrète mais assurément constituante. Il y était ajouté du sucre glace, un filet de jus de citron et surtout des petites fraises mixées au goût incomparable. Servie toujours dans les même petits ramequins aux décors surannés, c'était un délice sans nom.

« Je suis très proche de ma grand-mère...Mamyvonne. Elle est lumineuse, drôle, aimante et optimiste. C'est elle qui m'a dit : 'Si tu attends des grandes choses, il n'en arrivent pas souvent. Mais les petits bonheurs oui, et c’est ce qui fait l’agrément d’une vie. J'ai lutté pour voir le positif mais on ne gagne pas à s'appesantir sur ce qui fait mal. C’est ça mon conseil. C’est ce qui fait la vie. Les petits bonheurs de maintenant. Rencontrer des personnes, entretenir une amitié au quotidien… Un grand bonheur, c’est une fois ou deux alors que les petits, c’est tous les jours.' Jeune, elle faisait du théâtre dans son village. Et moi, je suis devenue comédienne. La recette que je souhaite partager est le gâteau de foie de volaille qu'elle faisait chaque année pour Pâques. Elle m'a écrit la recette à la main et je la conserve précieusement. Je l'ai réussi une fois toute seule. Maintenant, je suis végétarienne mais c'est une recette qui m'évoque ma grand-mère. » - Marie-Emilie Gâteau de foie pour 6 personnes : 1L de lait, 8 œufs, 7-8 biscottes, 450g de foies de volaille dénervés et moulinés, sel-poivre, persil. --- Porter le lait à ébullition, y mettre les biscottes émiettées en remuant pour faire une panade épaisse. Incorporer les jaunes d'œufs, un par un en remuant. Saler, poivrer. Ajouter les foies puis les blancs d'œufs battus en neige. Soulever la préparation sans trop casser les blancs et la mettre dans un plat à cake. Cuire au four au bain-marie environ 20 min. Servir avec le persil et une sauce tomate maison.

"Vida-Victoria, la maman de mon père est née à Istanbul. Sa cuisine était la cuisine judéo-espagnole des juifs installés dans l’ancien Empire ottoman. Il était difficile d’avoir la recette de ses plats car les dosages étaient flous et approximatifs: un peu de ci, un peu de ça. Jeune fille, j’eus l’occasion d’aller la voir avec mon futur mari. Elle nous avait préparé une salade de fonds artichauts au citron, du garato, des tronçons de maquereaux marinés et du armi, un plat de tomates mijotées avec des oignons et un peu de riz. Toute la justesse de ce plat vient de ce 'un peu'. Et ce jour-là, dans la complicité d’un moment unique puisque que nous étions juste nous, ma mamie m’expliqua comment réaliser un armi. Elle m’expliqua que pour le réussir il fallait savoir y passer un peu de temps. Elle me parla des tomates à couper, des oignons qu’il fallait laisser colorer dans l’huile avec de l’ail, et du temps qu’il fallait donc laisser à tout cela pour que tomates et oignons cuisent, fondent, compotent doucement, lentement, s'imprégnant mutuellement de leurs parfums. Puis juste une petite poignée de riz à ajouter. 'Combien de riz mamie ? - Juste un peu, le creux de ta main, une petite tasse', car le armi c’est bien une compotée de tomates avec un peu de riz et surtout pas du riz à la tomate. 'Il faut un peu de temps ma fille mais c’est comme ça que ce sera bon.' Le armi de ma mamie est la seule recette qu’elle m’ait donné de vive voix. Elle nous a quitté deux semaines plus tard." - Catherine

"Ma grand-mère, c'est Gisèle ou Mamie Gigi pour ses petits-enfants et arrière petits-enfants. J'ai passé mes vacances, enfant, auprès d'elle, à découvrir l'amour de la cuisine. Chaque jour, la cuisine était envahie d'odeurs plus délicieuses les unes que les autres et parmi celles-ci , une reconnaissable parmi toutes... celle de sa blanquette de veau. J'ai fait un enregistrement audio de sa recette. Le voici restitué tel quel... 'Tu achètes des morceaux chez le boucher. Tu les nettoies bien, les dégraisses bien. Tu mets au fond de ta cocotte un petit peu d'huile, un petit peu de beurre mais pas de trop. Tu fais revenir ta viande dedans pendant 10 minutes pas plus. Après tu mets de l'eau bouillante dessus. Tu mets du céleri, de la carotte, de l'oignon, un clou de girofle et de l'eau pour tout recouvrir. Aussi un poireau. On peut mettre du vin blanc mais c'est pas utile. Avant j'en mettais maintenant j'en mets plus. Quand elle est cuite... je sais pas, peut être une heure. Ca dépend.... si c'est une cocotte minute, faut 50 min je crois. Pi après t'arrêtes tout et tu égouttes ta viande que tu mets dans ton plat avec la carotte, l'oignon. Et après ton bouillon tu le fais avec un morceau de beurre assez important, tu mets dans deux grammes de farine. Je m'en rappelle plus. Peut etre 100 g de farine. Tu remues bien et tu prends en même temps ton bouillon bouillant. Tu mets dans la casserole. Tu remues bien. Quand t'as fini tu mets un petit peu de crème et voilà.' " - Sonia

"Plus qu’une recette c’est le goût de la cuisine et des bonnes choses que m’a transmis Nanou. Enfant pénétrer dans sa grande cuisine pendant la préparation des repas me donnait l’impression de me trouver dans un lieu où des choses magiques allaient se dérouler. Ma grand-mère semblait alors très sérieuse. Cette cuisine était son domaine, où elle régnait sans partage. Ma sœur et moi ne pouvions intervenir qu’avec son autorisation et sous son regard bien veillant mais attentif. Elle ne ratait aucun marché où elle allait chez ses « amis », des producteurs du village ou des environs. Son jardin potager lui fournissait les fruits et les légumes dont elle avait besoin pour ses confitures de fraises, pour ses tartes à la rhubarbe ou sa sauce à l’oseille. Je me revois encore y ramasser des tomates avec elle. Il fallait surtout le faire juste avant le repas pour les servir, encore tiédies par la chaleur du soleil, avec juste un peu d’huile d’olive. La préparation des repas me semblait pouvoir lui prendre des heures emplissant la maison de bonnes odeurs. Il fallait ensuite rassembler toute la famille éparpillée dans cette grande maison. Je me souviens encore des andouillettes sauce chablis, des langues de bœuf sauce cornichons, des cailles farcies, des clafoutis aux cerises, des bugnes que Nanou nous préparait avec amour à chaque vacances. Aujourd’hui quand je viens voir mes grands-parents je prend place dans cette cuisine pour leurs faire découvrir à mon tour mon univers culinaire." - Louis

"Ici c'est Jeannette, elle tenait un salon de coiffure à Marseille avec sa soeur (ma grand mère) qui est morte très jeune et qu'elle a donc remplacé dans ce rôle. C'était une femme indépendante, élégante, drôle, gaie et toujours souriante. Elle était mariée à Jeannot qui officiait comme chauffeur de taxi et tous les 2 reflétaient pour moi l'image du bonheur. Plus tard quand elle est devenue veuve et que je suis allée étudier à Marseille, j'allais chez elle tous les "mécredis" manger des "petits bifs" et des "pizz", ensuite on buvait le café à l'italienne et elle me racontait mes grands-parents en me montrant des photos, parfois elle venait chez moi et je lui cuisinais quelque chose. Ce n'était pas une cuisinière exceptionnelle mais elle faisait très bien les aubergines à la parmiggiana, le rosbif et les crostinis aux foies de volaille pour l'apéro dont j'ai gardé la recette. Je regrette de ne pas avoir filmé Jeannette chez elle avant son Alzheimer, avant qu'elle n'oublie les photos, les visages et les recettes. J'ai appelé ma fille Jeanne en espérant qu'elle hérite avec le prénom, de ce bon caractère et de cette propension au bonheur." - Marie

"Grandma and grandpa raised us. We spent every summer in their house. Fifteen of us altogether, we ate all their food and swallowed all their culture. Then we grew up and we left. Became American. In 2011, grandpa died. We came back, lived in the house, helped grandma and helped each other. And then we left again. In 2012, the house was empty. Grandma called us to talk, laughed with us, asked us to come and visit. I think that she was lonely. On the day I actually came, grandma was upset that she hadn't planned for my visit. Then she remembered that a friend had brought her a big bag of crab a few days before. Grandma asked me if I wanted to learn to make it. Then the two of us made this film. Buhay alamang - The life of a shrimp. 'Just like us, honey. They want to make babies. They want to have husbands.' Grandma taught me that family is the greatest joy in life." - Gabrielle

"Transmission. Comme des milliers d'autres familles expulsées d'Egypte en 1956, ma grand-mère Becky est montée sur ce bateau qui quittait Alexandrie pour un aller sans retour... Dépossédée de tous ses biens, SAUF de ses souvenirs et de ses recettes écrites dans son cahier à spiral aujourd’hui jauni par le temps. Savez-vous ce qu’est le Habba Sawda, la mastic, ou comment vous assurer que vous avez bien mis la bonne quantité de farine dans la préparation des sambouceks et des menenas alors que la recette indique seulement « ajouter la farine : tant que ça prend » ? Eh bien moi je sais ! Pourtant je suis française née en France, mais je préfère sans aucun doute manger un bon plat de foul avec des falafels ou de molokheya plutôt qu’un bœuf bourguignon... Dans le cahier de recette de ma grand-mère les recettes s’intitulent souvent comme suit : « gâteau au chocolat de Rita », « gâteau blanc de Théa », « gâteau à l’orange de Renée », ou encore « les rosquettes de Céline ». Toute la famille ou presque y est nommé… Pas une fête ou un anniversaire ne s’est passé dans notre famille sans ouvrir son cahier jauni, sans évoquer le souvenir de ma grand-mère, et d’une douce vie que je n’ai pas connu à Alexandrie. Ma grand-mère Becky, je la porte en moi." - Sophie

"My Grandmother was born in 1930 in Juchipila, Zacatecas, Mexico. She was married by age 20 and moved to California where she raised six children. Her and my Grandfather opened a restaurant in Northern California, "La Zacatecan" where she perfected her recipes but was known for her Huevos Rancheros. This recipe is a family favorite which she loved to make for the Familia on Sunday mornings. With an endless line of hungry kids, grandkids, friends and neighbors showing up for her famous breakfast, she always served a consistent tasting meal while never following a written recipe! As she grew older, her eyesight worsened. One weekend, I took advantage of her condition and secretly videotaped her making breakfast. This is what I ascertained from the video and her eyeballing the measurements. I still watch the video every so often just to take me back to when I was younger and was able to hang with her. She passed in 2009 and the family thought the recipe had gone with her. I recently invited my Father (her Son) over for Father’s Day breakfast where I surprised him with her Huevos Rancheros. He was beside himself as soon as he walked in the door and could smell the familiar dish. I showed him the video as well and It was the best Father’s Day he & I have ever had." - David

"Mamie Lucienne, notre mamie à tous, est née en Algérie avant de rejoindre Paris avec son mari et ses enfants. Elle a été nourrice et n'a eu de cesse d'élever les enfants (dont les siens : ses enfants, petits-enfants et arrières petits-enfants). Elle est connue pour sa fameuse sole mixée dans le biberon de lait mais aussi pour tout ses plats mijotés. Pas un mariage n'a été célébré sans ses fameuses galettes blanches et cigares au miel. Les dosages sont au petit bonheur la chance, c'est une magicienne des mélanges et de la résurrection des plats mais ses tables sont toujours pleines d'amour de rires d'enfants et de saveur. Vive Mamie Lucienne dite 'La petite sirène'" - Benjo

"She was a sad faced lady that hid a wonderful sense of humor. When she set herself loose of the restrictions of early 20th century southern Portuguese society she could laugh out loud and share her life stories. She was born in 1895 and died in 1990 and reached hers and her husband’s 60 year wedding anniversary. Amazing! She would invite me, her grandson aged 9 at the time, to the kitchen and tell me with a secret whisper that we would be cooking “Raivas”. This was a family recipe handed down by her grandmother that lived in the early 19th century. She would ask the maid to light-up the wood oven while the recipe was being prepared. She would show me, an attentive listener, that the 125g of home-made butter should be at room temperature, should be well mixed with the same amount of granulated sugar until grains could not be spotted. Immediately add a free range medium size fresh egg and stir with a wooden spoon until completely mixed. Finally the flower, 250g. Just finish needing with her hands to an almost hard dough. To prepare the cookies she would roll small cylinders one inch long and one inch thick. Just after setting the small cylinders on a greased cooking pan, she would let me use a fork to press down and give each cookie its characteristic grooved design and flat shape. She would say…. “Just do a double recipe amount. A single recipe will not last long.” A few minutes later out of the oven would pop golden brown cookies that made the delight of everyone. Enjoy!" - João Luís

"Born in 1926 grandma is a pre independence child. She was married off early in life at the age of 14 years. Hence most of her cooking skills and knowledge is from her mother that she learnt by observation. Many of the recipes that she makes has come down from her ancestors. Her husband worked for the British navy and hence had some British cooking and dining influence too. She had won several cooking competitions. Since then she has been an inspiration to many in terms of cooking. She also ensures that people eat healthy.. she's extremely cheerful happy and healthy most importantly at the ripe age of 90." - Anita

"Marian made sure her grandchildren knew how to pick fruit when ripe, not before. Here's she standing by an apple tree, but her true loves were strawberries, blueberries, and raspberries. We'd be sent into the garden with pint boxes and buckets, and from our haul she'd make jam, pies, and syrups. She never seemed happier than when her loved ones were all smiling, high on sugar, fingers stained from fruit-picking." - Megan Hustad

"Beignets légers Juin revient et dans ma mémoire celui des beignets de fleurs d'acacia préparés par ma grand-mère. Je revois la pluie fine de sucre glace comme une voilette posée sur chacun d'eux. Patience était le maître mot pour pouvoir savourer le beignet tiède. Les yeux clos, dans un silence religieux, je croquais la pâte fine et les fleurs sucrées. Sensation unique jamais retrouvée." - Marie Maitro

"Let me introduce Eliane on the right called 'Mémé' and Jacqueline on the left called 'Mimi'. Mémé made every Easter a Polish cake that we call 'Babka' even if she isn't Polish but only for love and honor of my grand father Ceslaw Labendzki. She's still drawing on my arms with her fingers when I ask her. Mimi makes the best 'Lapin à la cuillère' ever cooked with fantasy and creativity as the painter she is. She can be eccentric and dance flamenco perfectly. I love both of them so much and they are my inspiration for so many things. I am so grateful to share moments, laugh and tears, stories of the familly and love with them. That is part of what is the most precious in my life. With them I am still a child but also a women. They are so powerful, generous and open minded." - Céline Pelletier