sharing the world's most delicious heritage

« Gratienne ne cuisine plus, mais si c'était le cas et si j'étais réalisatrice, je lui demanderais sa recette des îles flottantes ! C'est vraiment cette recette qui jaillit de mes souvenirs d'enfance, à l'époque où, pour elle, cuisiner faisait partie de nos rituels familiaux.Et puis, il y a eu peut-être moins d'envie de sa part : le dessert de nos repas familiaux est devenu une Viennetta menthe-chocolat ou vanille-chocolat. Cette année, à l'occasion des fêtes de Noël, ma sœur avait espéré faire elle-même cette Viennetta familiale ! C’est partie remise. Peut-être que nous arriverons à la faire pour les 86 ans de Gratienne, que nous célébrerons ensemble au mois de Mars ! Pour témoigner de notre lien si spécial avec ma grand-mère et pour garder une trace de notre histoire familiale, j’ai créé le blog www.lamaisondegratienne.fr. »

« Ma mamie c'est Liliane. Et quand j'ai découvert le Grandmas Project je me suis dit que c'était pour elle. Du moins, une magnifique occasion pour moi de parler d'elle et du bonheur qu'elle procure à toute la famille à travers sa cuisine. Ensuite il a fallu choisir la recette et ce fut un choix difficile car c'est une cuisinière en or ! J'aurais pu parler des spätzles, des boulettes, des patates rôties (encore inimitées à ce jour), des bûches, des tartes et j'en oublie tellement ! Et puis mon choix s'est porté sur les spritzs. Mais qu'est-ce que c'est que cette drôle de bête ? Eh bien un biscuit tout simplement ! Alors pourquoi ce choix ? Même elle a été surprise quand je lui en ai parlé. Ma réponse est simple: ils sont délicieux ! Tantôt coco, tantôt amande et ils sont aussi extrêmement rares car elle ne les fait qu'une fois par an, à Noël. Cela leur donne encore plus de valeur. C'est enfin parce qu'elle n'est pas toute seule à les faire. En effet c'est mon papi, Emile qui l'aidait en tournant la manivelle de la machine, en mettant de l'huile de coude comme on dit ! Et puis papi nous a quitté, alors à Noël dernier, c'est mon papa qui l'a aidée. C'est dire s'ils ont une histoire pour moi, et une belle histoire, je les trouvais donc parfaits pour me permettre de parler d'elle, de tous les deux d'ailleurs, de plaisir, de bonheur et d'instants partagés et leur dire à quel point je les aime et les remercie. »

"My Grandmother comes from a very small village in Macedonia called 'Marvinci'. She is the youngest of nine siblings in a farming family and is one of my favourite people in the world. I grew up listening to her stories of how her and favourite older brother, Borris, would get up to mischief as children. She would tell how they'd fill their pockets with dry meat and run out into the fields to eat it because as the youngest, they only got pigs fat on bread and potato stews. She made me laugh all the time, after her stories she always has a chuckle as if she is absorbing everything that's happened to her and turning it into a positive. My Grandmother was always cooking something when I was a kid. Always trying to feed me- I was always too skinny to her- typical ethnic Grandma. Whilst my parents were at work, I'd be at my Grandparents house gardening with them, playing cards and then in the kitchen picking at the vegetables Baba would be slicing for the meal. One of my favourite meals to date is 'Sarma'. It's a pickled cabbage leaf filled with rice and meat that is seasoned with vegeta, red paprika, salt and pepper. I've never attempted to make it myself because I don't think I could meet my own expectations. Baba cooks it to perfection every time, but always cooks a little extra rice and meat because the biggest kid would always be close by ready to 'taste-test' as I like to call it. In a nutshell, this woman is my hero. Understanding, accepting of everyone & kind-hearted." - Makedonka

"The picture attached to the story belongs to a time before World War II (around 1934- 1935): Before my grandmother experienced war as an adult, before losing her firstborn boy to typhus and malaria when he was just only 13 years old. She was 102 years old when she died.She was my role model (and still is), motivation, and storyteller. She continues to give me hope, make me smile, and remind me not to have regrets and follow my heart's desires. One day, we spoke of the food scarcity during the war, how people would repair their clothes rather than get new ones, and how families would create simple recipes to make ends meet. That day, she told me that she operated on a family chicken. You can imagine my shock. The family chicken (named Fancy) had stopped laying eggs and could not bob her head and would make weird sounds. Fancy could not eat anything and was losing weight. When my grandmother examined Fancy, she realized something stuck in her throat. She decided to operate on Fancy because getting daily eggs were essential for her family. She cut Fancy's throat with a sharp knife, removed the little twig, and sewed it with a sterilized needle. Miraculously, Fancy survived."