“Ma grand-mère s’appelait Myriam, on l’appelait Marie, je l’appelais Mamie. Wonder woman venue tout droit du Maroc (Marrakech puis Casa) : sportive/chanteuse/femme d’un artisan ébéniste/mère de huit enfants, c’est elle qui m’a donné et transmis le goût de la cuisine. C’est elle que j’ai aidé de mes petites mains d’enfants en étant sa “petite main” à elle. J’ai coupé je ne sais combien d’ails et d’oignons, les ai fait revenir, dorer à point, “juste roussir comme il faut chimpalalikiana”… épluché je ne sais combien de pommes de terre, épépiné je ne sais combien de poivrons, etc. … mais j’ai surtout observé, humé, partagé des moments inoubliables, uniques et irremplaçables … Maintenant elle n’est plus là mais Grandmas Project honore sa mémoire de passeuse de traditions. Immanquablement l’odeur de ma cuisine aujourd’hui porte en elle ces souvenirs formateurs et me ramène à ces savoureux moments. Et le Maroc s’invite à ma table presque tous les jours !” – Mikhaele