GrandMas project

Catherine

by Camille
France


« Ma grand mère d’origine corse a vécu à Paris pendant 50 ans. Elle a quitté sa ville natale par amour pour mon grand père. Elle a commencé a cuisiner dans le restaurant de son oncle près du vieux port de Bastia où sa recette de langouste à l’armoricaine (sauce au safran flambée au rhum) faisait fureur. Son plat phare, mon préféré, sont les courgettes farcies au brocciu qu’elle préparait avec les herbes du maquis. Durant des années, elle a écrit toutes ses recettes sur son précieux cahier à spirale, son plus bel héritage. Elle est et restera ma seconde mère. Une force de la nature, avec un vrai tempérament, toujours prête à rire, à chanter, à inventer des jeux de mots mémorables. Elle s’en est allée le mois dernier, mais son souvenir restera à jamais.
Merci pour tout mamie. » – Camille